Kirschen pflücken in Yatsugatake

Yatsugatake ist ein wunderschönes Berggebiet am Rande der Präfekturen Nagano und Yamanashi. Es ist ein Ort, der zu jeder der vier Jahreszeiten einen Besuch wert ist. Yamanashi ist bekannt für seine Obsterntezentren. Die Obstgärten dieser Gegend bieten die Möglichkeit, selbst geerntete Früchte der Saison wie Kirschen, Erdbeeren, Äpfel, Trauben und andere zu probieren. Alle vier Jahreszeiten schmücken die Alpengebirge und die Umgebung mit wunderschönen Naturschönheiten. Die heißeste Sommersaison sorgt für eine kühle Atmosphäre in den Tälern und es ist ein schönes Erlebnis, die Obsternte an diesem Ort in dieser Saison zu genießen. Außerdem ist es eine unvergessliche Reise und Sie mit immergrünen Erinnerungen zu erfüllen.

Wir hielten an der Yatsugatake Kogen Lodge für ein Mittagessen. In Minamakimura gelegen, ist diese Lodge bekannt für ihre französische Küche. Dort werden auch japanische und westliche Gerichte serviert.

Die Atmosphäre und die Umgebung des Hüttengeländes waren wirklich fantastisch, mit Grün ringsum und den schönen westlichen Möbeln darin. Auch bei Regenwetter konnte die Schönheit dieser Gegend vom Inneren des Restaurants aus optimal genutzt werden. Das Restaurant ist geräumig mit westlichem Ausblick und Möbeln.

Eine Reise zu Yamanashis Yatsugatake zur Kirschenernte war wirklich angenehm und wir konnten viele Kirschen essen, eine der köstlichsten Früchte der Saison. Die Kirschbäume mit ihren Ästen, die sich auf beiden Seiten erstrecken, wie die offenen Arme eines großen Menschen, mit den rötlich-bauchigen Kirschen, die an ihnen hingen, haben unseren Mund wirklich wässrig gemacht.

Das Ticket ist etwas teuer, aber der Genuss und der Geschmack der Kirschen sind immer noch unbezahlbar. Neben dem Genuss des Geschmacks der von uns selbst gepflückten Kirschen ist der Anblick von Kirschbäumen rundum mit vielen roten Beeren, die an ihnen hängen, wirklich ein Fest für die Augen. Im Gegensatz zur Erdbeerpflückung war die Kirschpflückung angenehmer und wir konnten auch am Ende der vorgegebenen Zeit viele Früchte essen. Kirschbäume sind hoch und wenn wir nicht jede Kirsche aufheben konnten, stehen Leute da, die uns helfen, die Früchte von oben zu sammeln. Wir können sie sogar bitten, Kirschen für uns zu sammeln, und sie werden die Leitern nach oben klettern.

Kirschen zu essen, die frisch von den Bäumen gepflückt wurden, mit ihrem ganzen Geschmack, ohne sie zu verlieren, macht uns Lust, länger dort zu bleiben, und wir konnten nicht aufhören zu essen. Es gibt verschiedene Arten von Kirschbäumen: große und kleine Früchte, verschiedene Geschmacksrichtungen und so weiter. Eine Handvoll frisch gepflückter Kirschen sieht wirklich niedlich aus und ein Schlucken nach dem anderen wird nicht das Gefühl haben, dass die Zeit vergeht. Es gibt spezielle Stellen im Inneren, an denen wir die Samen von Kirschfrüchten ausspucken können, sonst müssen wir die Samen in einer Plastikbox aufbewahren. Nach der Ernte können wir von dort aus verschiedene Kirschsorten kaufen. Kirschen werden nach Größe und Qualität gruppiert und in 1 kg Kartons verpackt. Der Preis liegt bei bis zu 5000 Yen und noch mehr pro Kilogramm, je nach Kirschtyp.

Unterwegs besuchten wir den Seisen-Ryo im Gebiet von Kiyosato, der von Dr. Paul Rush als Wohnheim für die christlichen Missionare gebaut wurde. Die wunderschöne Gegend mit dem Gebäude gegenüber dem großen Berg Fuji ist eine fantastische Aussicht. Es gibt eine Reihe von Gebäuden mit schrägen Dächern in roter Farbe, die schon aus großer Entfernung die Aufmerksamkeit der Besucher auf sich ziehen. Das Hauptgebäude hat ein Kreuz in Form einer X-Markierung an der Vorderseite und eine Statue von Dr. Paul gegenüber dem Fujisan. Heute verfügt der Seisen Ryo über Unterkunftsmöglichkeiten, Restaurants und heiße Quellen im Inneren. Die Geschäfte an diesem Ort sind bekannt für das Soft-Served-Eis und die Jersy-Milch. Das Soft-Served-Eis von Seisen Ryo ist sehr berühmt. Sie haben ihre eigene Jersy-Farm namens’Seisen Ryo Jersy Hütte‘. Das spezielle Eis und andere dort verkaufte Produkte sind wirklich lecker.

Die japanischen Apfelsorten

Einzeln verpackte Äpfel, die an einem Baum hängen, sind im Herbst ein vertrauter Anblick auf dem japanischen Land. Ein einzelner Apfel in makellosem Zustand, der sowohl für seine Schönheit als auch für seinen Geschmack geschätzt wird, kann auf einem gehobenen Markt in Tokio bis zu 1.400 Yen (17 $) einbringen. Mehr als die Hälfte der japanischen Äpfel kommt aus Aomori im Norden Japans. Japanische Landwirte und Forscher haben über 20 Sorten entwickelt, darunter den meistverkauften Fuji-Apfel.

Die Japaner behaupten, einige der besten Äpfel der Welt anzubauen.

Fuji

Der Fuji-Apfel wurde in der Präfektur Aomori entwickelt und in den 1980er Jahren bei den Vereinigten Staaten eingeführt. Es ist eine Mischung aus Red Delicious und Ralls Janet, die beide amerikanische Sorten sind. Fuji Äpfel sind rot und können sehr groß werden. Sie haben eine knackige Textur und einen süßen Geschmack, der sie zu einem der beliebtesten Äpfel der Welt macht. Die Erntezeit für Fuji-Apfel erstreckt sich bis Ende September und Oktober, und sie halten sich bei gemäßigt kühlen Temperaturen gut. Obwohl Japan ein bedeutender Züchter ist, teilt es den Anspruch auf einen Top-Züchter mit Washington State.

Mutsu

Der Mutsu-Apfel stammt wie der Fuji aus einer Forschungsstation in der Präfektur Aomori in den 1930er Jahren. Es stammt vom Golden Delicious ab, ist aber grüner und größer. Mutsu, auch bekannt als Crispin, Äpfel sind süß genug, um als Dessert genossen zu werden, aber auch würzig genug zum Kochen. Sie reifen im Spätherbst und halten sich über drei Monate. Mutsu-Äpfel eignen sich für wärmere Klimazonen und werden in südlichen Teilen Japans ebenso gerne angebaut wie im Norden. Sie haben eine moderate Anfälligkeit für Rost, Schimmel und Pilze.

Akane

Die Akane-Sorte ist auch ein Produkt der Kreuzung von Forschern in der Präfektur Aomori in den 1930er Jahren und kombiniert die englische Sorte Worcester Pearmain mit der klassischen amerikanischen Kulturvarietät Jonathan. Diese Äpfel können ein tiefes, festes Rot oder Rot mit grünen Streifen sein. Sie haben einen scharfen, süßen Geschmack, was sie zu einem guten Dessertapfel macht, aber sie halten sich nicht gut und müssen kurz nach der Ernte im Frühherbst verzehrt werden. Der Akane Apfel ist einer der Eltern des Cybele-Apfels, der in den 90er Jahren in Frankreich entwickelt wurde.

Andere Sorten

Wie der Mutsu beansprucht der Shizuka-Apfel die Abstammung des Golden Delicious, und die beiden Sorten sind sehr ähnlich. Shizuka ist die kleinere Sorte, und sie reift etwa eine Woche früher als der Mutsu. Es hat eine weichere Haut und speichert nicht so gut. Der Yataka Fuji wurde 1989 vom Fuji-Apfel mutiert, und eine weitere Mutation brachte den Daybreak Fuji hervor. Er hat die meisten Eigenschaften eines Fuji-Apfels, einschließlich Farbe, Geschmack und Textur, reift aber viel früher und bietet den Landwirten die Möglichkeit, Fujis frühzeitig zu vermarkten.

Ein Besuch im Yamamoto Obstgarten

Der Yamamoto Orchard ist eine sehenswerte Obstfarm in Yoichimachi in Hokkaido, nur 60 Autominuten von Sapporo entfernt. Auf diesem 15-17 Hektar großen Betrieb werden Früchte wie Erdbeeren, Birnen, Trauben, Heidelbeeren, Pfirsiche und Äpfel sowie Kastanien angebaut.

Von Juni bis November kommen hier verschiedene Früchte in die Saison, und unbegrenzte Zeit, All-You-can-Eat-Picking-Kurse für Erwachsene kosten nur 1100 Yen, 880 Yen für Grundschüler und sind für Kinder unter Grundschulalter kostenlos.

Der Preis für diese Gerichte ist gleich, egal welche Obstsorte Sie pflücken. Und wenn verschiedene Obstsorten zur gleichen Zeit in der Saison sind, können Sie mehr als eine Frucht zur gleichen Zeit zum gleichen Preis haben.

Eine Frucht, die Sie im Yamamoto Obstgarten nicht verpassen sollten, ist die Kirsche. Sie wachsen über 10 verschiedene Sorten, darunter die Standard-Sato-Nishiki, sowie Benishuho-, Gipfel- und Nanyo-Kirschen. Kommen Sie zur Ernte und probieren Sie köstliche Kirschen, die Sie mit Ihren eigenen Händen gepflückt haben.

Der Yamamoto Obstgarten ist auch sehr touristenfreundlich. Im Juli und August sind etwa 70% ihrer Kunden Touristen in Japan, und da einige ihrer Mitarbeiter Englisch und Chinesisch sprechen, können Sie hier Obst pflücken, ohne mit Sprachbarrieren kämpfen zu müssen. Auch hier gibt es hilfreiche Broschüren in Englisch, Chinesisch, Thai, Vietnamesisch und Malaysisch.

Der Yamamoto Obstgarten ist auch der Erde verpflichtet. Anstatt chemische Düngemittel zu verwenden, verlassen sie sich auf Raps, Sojabohnen und Hirse in ihrem Kompost, was dazu beiträgt, den Gesamtaroma der Früchte selbst zu verbessern. Da für die Früchte fast keine Agrarchemikalien verwendet werden, sind sie zudem sicher, direkt vom Baum zu essen.